کباب چوبی گوشت گوساله با سیر و خردل - گفتگوی افروز

به گزارش گفتگوی افروز، فیله گوساله حاوی حجم بسیار زیادی از پروتین و آمینواسید است. شما بعد از صرف یک وعده غذایی که با گوشت گوساله تهیه شده برای مدت طولانی تر احساس سیری می کنید.

• زمان تهیه: 15 دقیقه
• زمان خواباندن در مواد: 30 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• تعداد: 8 نفر

مواد لازم

• 450 گرم فیله گوساله
• سیخ چوبی
• سس سیر و خردل (دستور پخت در پایین ذکر شده است)

طرز تهیه

کباب پز یا منقل را روشن کنید. گوشت ها را به میزان های کوچک تقسیم کنید و داخل هر کدام یک سیخ قرار دهید. سس را روی دو طرف گوشت ها بمالید. سپس آنها را روی آتش کباب کنید تا برشته و طلایی شوند. دوباره در میان پخت روی آنها سس بمالید و روی منقل کباب کنید تا گوشت ها مغزپخت شوند.

سس سیر و خردل

مواد لازم

• 4 حبه سیر رنده شده
• 1/4 پیمانه خردل
• دو قاشق غذاخوری سس خردل
• دو قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• یک قاشق غذاخوری سس سویا
• دو قاشق غذاخوری سرکه سفید
• یک قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه

1- همه مواد را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. کیسه ای روی کاسه بکشید و آن را 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.

ارزش غذایی

• کالری: 160
• چربی: 5.5 گرم
• چربی اشباع شده: 1.5 گرم
• پروتئین: 24 گرم
• کربوهیدرات: 5 گرم
• قند: 2 گرم
• فیبر: 1 گرم
• کلسترول: 60 میلی گرم
• سدیم: 273 میلی گرم