آرشیو آشپزی در گفتگوی افروز

چلو گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی و خاص است. به این علت می گوییم غذایی خاص چون چلوگوشت از غذاهای گران قیمت محسوب می گردد.

شما می توانید نان شیرمال را به شکل های مختلف حالت دهید و داخل تابه بپزید. می توانید میزان شکر را به دلخواه خود کم و زیاد یا آن را حذف کنید.

کمپوت انار یکی از خانگی و جزو دسرهای ساده و خوشمزه پاییزی است که می توانید آن را با مواد ساده و در زمان کوتاهی و کمتر از 30 دقیقه تهیه کنید و از در آن بهره ببرید. کمپوت انار را هم می توانید به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو کنید یا از آن برای روی انواع دسرهای...

گاهی غذاها با سس و چاشنی های مختلف است که طعم خاص پیدا می نماید. سس انار از سس هایی است که در کنار بسیاری از غذاها و انواع گوشت می توانیم آن را سرو کنیم. درست کردن این سس زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سس انار ساده و سریع آشنا...

برای کسانی مثل من که عاشق غذا خوردن و تجربه کردن طعم های تازه هستند، رشت بهشت مزه ها حساب می گردد؛ سفر به رشت یعنی سفر به جایی که قرار است در آن از بوهای خوشمزه و خوردنی های خوشبو لذت ببری. عطر خاص سیرابیج رشتی یا طعم متفاوت فسنجان رشتی هم از این قاعده مستثنی...

اگر در پی یک نوشیدنی برای در تابستان هستید، احتمالاً در مورد شربت خاکشیر و آبلیمو در گرمازدگی چیزهایی شنیده اید. این شربت در طب سنتی به عنوان بهترین درمان برای هیدراته کردن بدن و جلوگیری از بروز علائم گرمازدگی استفاده می شود. اما چقدر با معجزه خاکشیر...

همواره هزینه های سفر یکی از عواملی است که برای خیلی ها جزیی از موانع بازدارنده به شمار میرود. اما اگر روزی متوجه شوید که رایگان هم می توانید سفر کنید، چه حسی خواهید داشت؟

فیله گوساله حاوی حجم بسیار زیادی از پروتین و آمینواسید است. شما بعد از صرف یک وعده غذایی که با گوشت گوساله تهیه شده برای مدت طولانی تر احساس سیری می کنید.

آیا تا به حال به ترکیب انار و آش فکر نموده و با طرز تهیه آش انار آشنا شده اید؟ برای افرادی که از ترکیب شیرینی، ترشی و شوری با هم لذت می برند، این یک آش رویایی و متشکل از طعم های دلچسب است. در سردترین روزهای سال می توانید این آش را درست کنید و از گرمای آن با...

کراتینه کردن مو یکی از به روزترین روش ها برای صاف کردن موها و تقویت آن ها است. معمولاً کراتینه کردن مو در آرایشگاه ها و با استفاده از مواد شیمیایی صورت می گیرد که می تواند هزینۀ گزاف و عوارض بسیاری را در پی داشته باشد، پس کراتینه کردن مو در منزل می تواند...

به ندرت کسی پیدا می گردد که از شیر کاکائو خوشش نیاید! بیشتر افراد روزشان را با نوشیدن شیرکاکائو آغاز می نمایند زیرا هم خوشمزه است و هم به خوبی می دانیم که انرژی لازم بدنمان را تأمین می نماید. شیر کاکائو از جمله انواع نوشیدنی با پایه شیر است که کلیه مزایای...

با بازدید از این نقاط گردشگری،لذت سفرتان را دوچندان کنید امروز می خواهیم در دومین شهر بزرگ آفریقای جنوبی و یکی از محبوب ترین مقاصد این سرزمین پهناور، کمی گشت و گذار نموده و درباره آن بیشتر صحبت کنیم.

شاید تا به امروز فقط چای را به صورت دم نموده نوشیده باشید. خبرنگاران پیشنهاد می نماید شیوه های نو استفاده از چای را بیاموزید و به کار ببرید. در این مقاله به 5 شیوه نو استفاده از چای در زندگی اشاره شده است.

شیرینی پادرازی از جمله پر طرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی های سنتی است؛ این شیرینی هم مثل شیرینی نخودچی و کوکی بادومی جزو شیرینی های عید و دارای اصالت قزوینی است. شیرینی پادرازی مثل بیشتر شیرینی های قزوین دارای ماندگاری بالا (حدود 1 ماه) است و به همین...

سال 2002 بود که به یکی از دوستانم می گفتم که برنامه ریزی برای غذا وقت تلف کردن محض است. او الان همین حرفم را زودی یادم می اندازد و با خنده می گوید که خواننده های نوشته هایت حتما فکر می نمایند که تو قبلا برای درست کردن غذا، بی هدف در آشپزخانه به هر دری می زدی.

یکی از کیک های خانگی پر هوادار کیک زبرا است. راه راه های شکلاتی آن باعث متفاوت شدن آن با سایر کیک های خانگی می گردد. اگر می خواهید طرح کلی کیک تمیز در بیاید، باید این کار با دقت و حوصله بالا انجام دهید. ما نیز نکاتی را که برای خوشمزه تر و زیباتر شدن شکل نهایی...

اگر شما هم یکی از میلیون ها نفری هستید که به علت اپیدمی ویروس کرونا در خانه مانده اید و دیگر به مکان های عمومی، مثل رستوران، مراجعه نمی کنید حتما احساس نموده اید که بیشتر از حد معمول در حال آشپزی کردن هستید. شاید شما هم در حال برنامه ریزی کردن برای کاهش...

کباب تابه ای با سیب زمینی غذایی رژیمی است که در آن از روغن استفاده نمی گردد، از اینرو بسیار سالم است. طرز تهیه این غذای مقوی و کم کالری و میزان کالری مواد به کار رفته در آن توضیح داده می گردد.

خورش کدو سبز بدون گوشت یک غذای گیاهی است که امروزه با توجه به تنوع موجود در فهرست غذاهای گیاهی، طبخ و تناول آن برای همه افراد گوشتخوار و گیاهخوار محبوب و دلچسب است. در این مطلب علاوه بر طرز تهیه خورش کدو سبز و نکات مربوط به آن، شما را با خواص...

رژیم میوه خواری سه روزه و ... برای لاغری، اخیرا به لیست متدهای ارائه شده کاهش وزن اضافه شده و بسیاری از آن پیروی می نمایند. با این حال تحقیقات نشان می دهد این رژیم در بلندمدت می تواند مسبب ایجاد مسائل گوناگون مانند کمبود پروتئین، کلسیم و... در...