5 غذای برتر برای درمان درد استخوان - گفتگوی افروز

به گزارش گفتگوی افروز، اگر بدن شما احساس خستگی می نماید و مفاصل و استخوان های شما حساس یا ضعیف هستند، ممکن است یک مشکل اساسی وجود داشته باشد. بیشتر اوقات، ممکن است ناشی از یک بیماری مانند آنفولانزا باشد و به مرور زمان از بین می رود. با این حال، این ناراحتی بعلاوه می تواند ناشی از آرتریت یا حتی تحلیل استخوان باشد که مسائل موقتی تر هستند. اگرچه دارو و مکمل ها به مبارزه با این بیماری ها یاری می نمایند، کوشش برای تغییر رژیم غذایی نیز در جهت یاری به درمان درد استخوان هم می تواند مفید باشد.

به گفته امی گودسون، نویسنده کتاب راهنمای تغذیه ورزشی، توجه به این نکته مهم است که استخوان ها و مفاصل یکسان نیستند و غذاها به طور جادویی به هیچ کدام از این مسائل یاری نمی نمایند.

گودسون می گوید: غذاهایی وجود دارند که مصرف مداوم آنها در طول دوره ها ممکن است به مبارزه با التهاب یاری کند و در نتیجه احتمال درد مفاصل ناشی از التهاب را کاهش دهد، اما هیچ غذایی درد را کاهش نمی دهد. وقتی صحبت از استخوان ها به میان می آید، این امر به ویژه صادق است. غذاهایی وجود دارند که خوردن آنها به طور مداوم می تواند به شما یاری کند تراکم استخوان خود را قوی نگه دارید، اما هیچ کدام به درد استخوان یاری نمی نماید یا آن را از بین نمی برد.

برای تماشا غذاهایی که می توانند به مبارزه با التهاب و یا قوی نگه داشتن تراکم استخوان شما یاری نمایند، ادامه مطلب را بخوانید.

1. شیر

اگر در پی ایجاد پایه ای برای استخوان های قوی هستید، قدرت شیر گاو را دست کم نگیرید.

گودسون می گوید: باور کنید یا نه، یک لیوان ساده شیر گاو یکی از برترین راه ها برای قوی نگه داشتن استخوان ها است. یک لیوان شیر 13 ماده مغذی ضروری از جمله تقریباً 300 میلی گرم کلسیم را برای درمان درد استخوان های شما فراهم می نماید.

گودسون بعلاوه شرح می دهد که مصرف مرجع غذایی (DRI) کلسیم برای بزرگسالان 19 تا 50 ساله 1000 میلی گرم در روز است. بنابراین، مصرف سه وعده لبنیات به ویژه شیر، می تواند به رسیدن به این هدف یاری کند.

گودسون شرح می دهد: آنچه مهم است که توجه داشته باشیم این است که در حالی که مردان 51 تا 70 ساله هنوز تنها به 1000 میلی گرم کلسیم احتیاج دارند، زنان در واقع احتیاج به کلسیم برای حفظ تراکم استخوان دارند و باید 1200 میلی گرم در روز مصرف نمایند. پس از 70 سالگی، مردان و زنان هر دو باید 1200 میلی گرم کلسیم در روز مصرف نمایند.

گودسون ادامه می دهد که شیر بعلاوه با ویتامین D غنی شده است که حاوی 100 واحد بین المللی در هر لیوان است.

گودسون می گوید: ویتامین D برای جذب کلسیم لازم است. در واقع، بدون مصرف کافی ویتامین D، شما فقط حدود 10 تا 15 درصد کلسیمی را که از رژیم غذایی خود دریافت می کنید جذب می کنید. ناگفته نماند، شیر حاوی مواد مغذی دیگری است که به رشد استخوان و بافت مانند فسفر و پروتئین با کیفیت بالا یاری می نماید.

اگر هوادار نوشیدن شیر گاو مستقیماً از لیوان نیستید، راه های دیگری نیز وجود دارد که می توانید این لبنیات مقرون به صرفه قیمت را در رژیم غذایی خود بگنجانید. گودسون به اشتراک می گذارد که آن را در لاته های سرد یا اسموتی ها امتحان کنید که به شما یاری می نماید خود را هیدراته کنید و بعلاوه استخوان های خود را با افزایش سن قوی نگه دارید.

2. پنیر

پنیر یک غذای غنی از کلسیم است که می توانید آن را در راهروی لبنیات پیدا کنید.

گودسون شرح می دهد: غذاهای لبنی برترین منابع کلسیم در رژیم غذایی آمریکایی هستند.

پنیر نه تنها منبع عالی کلسیم است، بلکه برای چربی ها و پروتئین نیز عالی است. بعلاوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین است: ویتامین A - برای تحریک فراوری و فعالیت گلبول های سفید خون و مشارکت در بازسازی استخوان - و ویتامین B12 - لازم برای تشکیل گلبول های قرمز خون و DNA. بعلاوه نقش کلیدی در عملکرد و رشد سلول های مغز و عصبی دارد.

گودمن بعلاوه عنوان می نماید که 40 گرم پنیر تقریباً 300 میلی گرم لبنیات را در رژیم غذایی روزانه شما نیز فراهم می نماید.

3. ماهی چرب

اجازه ندهید اصطلاح چرب شما را بترساند. ماهی چرب که به آن ماهی روغنی نیز می گویند پر از چربی های امگا 3 است.

دکتر جولی آپتون، می گوید: امگا 3 به کاهش التهاب اطراف مفاصل یاری می نماید که منجر به درد و سفتی می گردد.

نمونه هایی از ماهی های چرب شامل ساردین، ماهی تن و سالمون است.

توبی آمیدور، متخصص تغذیه می گوید: ماهی سالمون چربی های امگا 3 را تامین می کند و نشان داده است که به کاهش التهاب یاری می نماید، به همین علت است که بعضی افراد ممکن است در استخوان ها یا مفاصل درد داشته باشند.

اگرچه آپتون عنوان می کند که برترین منابع ماهی های چرب هستند، اما می گوید که می توانید چربی های امگا 3 را در گردو و دانه های کتان نیز دریافت کنید.

4. ماست

یکی دیگر از محصولات لبنی که اندازه زیادی کلسیم برای یاری به استحکام و درمان درد استخوان ها فراهم می کند، ماست است که یک صبحانه، میان وعده یا در کنار یک وعده غذایی عالی است.

گودمن می گوید که سه چهارم فنجان ماست ساده برای تامین 300 میلی گرم لبنیات در مصرف روزانه شما نیز کافی است.

به طور بالقوه حذف ماست از رژیم غذایی می تواند منجر به کاهش دریافت پروتئین شما نیز گردد که می تواند به ضعیف شدن استخوان ها یاری کند.

با این حال، هنگام انتخاب ماست، حتماً ماست های کم قند را پیدا کنید، زیرا ماست های قندی بیشتر باعث مسائل دیگری مانند التهاب، افزایش وزن و خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شوند.

5. روغن زیتون

به گفته آمیدور، روغن زیتون منبع چربی های تک غیراشباع است که به کاهش التهاب یاری می نماید.

اثبات شده است که مصرف روغن زیتون فوق بکر (EVOO) به کاهش بیومارکرهای التهابی مرتبط با آترواسکلروز یاری می نماید که همان سخت شدن شریان ها به علت تجمع پلاک است. به علاوه، EVOO دارای خواص ضد التهابی مشابه ایبوپروفن است. این به علت ترکیب فنلی اولئوکانتال است.

با این حال، اگرچه آمیدور سرشار از فواید است اما باید روغن زیتون را در حد اعتدال مصرف کنید.

آمیدور می گوید: مراقب باشید، زیرا کالری آن در هر قاشق غذاخوری 120 کالری است. استفاده از 1 قاشق غذاخوری در هر وعده را در دستور العمل ها برای یاری به کنترل کالری ها انتخاب کنید.

منبع:

eatthis